文献类型： 中文期刊

作者： 梁书荣 ¹ ; 张丽敏 ² ; 刘伟 ³ ; 庄红梅 ⁴ ; 陈先知 ⁵ ;

作者机构： 1.信阳学院理工学院

2.中国农业科学院蔬菜花卉研究所

3.中国农业科学院生物技术研究所

4.新疆农业科学院园艺作物研究所

5.温州科技职业学院

关键词： 芜菁;生物活性;花青苷;代谢物;鉴定分析

期刊名称： 分子植物育种

ISSN：

年卷期： 2021 年 019 期

页码： 6536-6544

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究以新疆紫色芜菁与绿色芜菁（Brassica rapa var. rapa）为研究对象,结合超高效液相色谱（UPLC）和串联质（MS/MS）技术,对不同皮色芜菁果肉、果皮中花青苷进行分析鉴定。紫色芜菁与绿色芜菁中含有14种相同的花青苷,不同芜菁品种不同部位,花青苷含量不一致,表皮中含有的花青苷种类较多,果肉中含有的花青苷种类较少。不同皮色的芜菁品种在果肉中均含松香花青素O-己糖苷与松香苷3-O-葡萄糖苷。不同品种芜菁表皮中含有差异显著花青苷代谢物数目为8个,果肉中含有差异显著花青苷代谢物数目为5个;紫色芜菁果肉与绿色芜菁表皮花青素代谢物的相关系数为0.989 7;紫色芜菁表皮与绿色芜菁表皮花青素代谢物的相关系数为0.927 3。本研究完成花青苷代谢物的鉴定分析,明确紫色芜菁块根中花青素的分布,揭示新疆芜菁中花青苷类物质的组成差异与积累特性,这为揭示新疆芜菁中花青苷的合成与积累的分子机制和培育富含花青苷的芜菁新品种提供一定的理论基础。