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国外水产动物的加工现状和发展方向

文献类型: 中文期刊

作者: 许文苡 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词: 水产动物;利用;加工技术;甲壳类;头足类;双壳类;棘皮动物

期刊名称: 现代渔业信息

ISSN: 1004-8340

年卷期: 1990 年 02 期

页码: 19-22

摘要: 水产动物及其废弃物的综合利用,对国民经济起着很大的作用,本文就世界各国水产动物的加工状况及发展方向,在运用无废弃物和废弃物少的加工技术基础上,分析和概括各种水生生物的加工现状及提高其废弃物的利用率和方法,造福于人类。

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