您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

枇杷果蔬什锦罐头的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 何志刚 1 ; 李维新 1 ; 林晓姿 1 ; 杨菁 1 ; 陈华 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所

关键词： 枇杷;胡萝卜;果蔬;什锦罐头;加工

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2007 年 28 卷 08 期

页码： 632-636

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本实验对糖水枇杷果蔬什锦罐头的加工工艺及风味保持等问题进行了探讨,确定了合适的工艺条件,并制订了相应的产品标准。按本工艺生产的糖水枇杷果蔬什锦罐头具有良好的品质。

  • 相关文献

[1]枇杷的营养保健与川贝枇杷低糖果酱的研制. 何志刚,林晓姿,李维新,陆东和. 2005

[2]果蔬酶促褐变研究进展. 王彬,陈敏氡,朱海生,刘建汀,温庆放. 2016

[3]竹荪间作套种研究进展. 马璐,林衍铨,应正河,江晓凌. 2015

[4]胡萝卜再生体系及高效遗传转化体系的建立. 郑回勇,郑金贵,许明,刘峰,赵伊英. 2002

[5]有机-无机肥配施在枇杷上的效应初报. 王飞,李清华,李昱. 2003

[6]枇杷种质数量分类中系统聚类方法的探讨. 胡文舜,骆键夫,黄爱萍,许奇志,李韬,魏秀清,张立杰,郑少泉. 2009

[7]枇杷组培苗的过渡栽培. 陈扬祥,杨永青. 1992

[8]云南、贵州部分野生枇杷种质资源花序性状观察. 黄爱萍,陈秀萍,骆键夫,魏秀清,郑珊,章希娟,张小艳,许奇志,陈秀妹,郑少泉. 2010

[9]枇杷嫩枝扦插育苗研究. 余亚白,陈扬祥. 1991

[10]早钟6号枇杷结果母枝性状与果实形质的相关. 朱祥枝,陈秀萍,蒋际谋,黄聪敏,许家辉,张泽煌,刘友接. 2002

[11]枇杷花中三萜类物质的分析与评价. 姜帆,高慧颖,陈秀萍,郑少泉. 2016

[12]枇杷果实育种目标性状在杂种后代中的表现. 余东,许家辉,魏秀清,许玲,黄金松. 2008

[13]生物技术在枇杷种质资源保存与利用的研究进展. 黄爱萍,郑少泉,胡文舜,张立杰,谢丽雪,陈秀妹,张小艳. 2008

[14]枇杷汁乳酸发酵优良菌株筛选及其发酵特性研究. 林晓姿,梁璋成,何志刚,李维新,魏巍. 2011

[15]枇杷矮化集约速生高效产业化配套技术体系研究-Ⅰ、"早钟6号"矮化、早结、丰产栽培技术研究. 陆修闽,郑少泉,蒋际谋,陈超,池宜寿. 1999

[16]福州市枇杷低温害预警模型及其应用. 吴仁烨,陈家豪,吴振海,赵汝汀,黄国荣,黄岩彬,林燕金,杨晓春. 2007

[17]植物乳杆菌R23酵解枇杷汁有机酸的动态分析. 林晓姿,梁璋成,何志刚,李维新,任香芸,魏巍. 2011

[18]东西部扶贫协作的实践与思考——以福建对口支援重庆万州为例. 刘碧云,蒋际谋,丁中文,刘荣章. 2019

[19]枇杷果实品质形成过程中差异表达蛋白的变化. 潘德灼,钟灿钰,邓朝军,卢思,蒋际谋,陈伟. 2019

[20]采摘成熟度对'新白8号'枇杷常温贮藏效果的影响. 许奇志,陈秀萍,邓朝军,蒋际谋. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台