文献类型： 中文期刊
作者： 马芸 1 ; 赵营 1 ; 姜瑞 1 ; 吴燕 1 ; 张峰峰 1 ;
作者机构： 1.农业部枸杞产品质量监督检验测试中心/宁夏农林科学院农业资源与环境研究所
关键词： 乳制品;酶联免疫法;黄曲霉毒素M1
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2013 年 41 卷 10 期
页码： 265-266
收录情况： 北大核心
摘要： 采用酶联免疫法测定生鲜牛乳和巴氏杀菌乳中黄曲霉毒素M1的含量,用加标回收率及精密度试验评价了结果的准确性及可靠性。结果表明,生鲜牛乳和巴氏杀菌乳的加标回收率平均值分别为97.4%、94.1%,回收率相对标准偏差(RSD)分别为1.7%、1.2%。生鲜牛乳和巴氏杀菌乳中黄曲霉毒素M1浓度分别为4.33、4.39 ng/L,RSD分别为0.58%、0.33%。采用酶标仪测定乳制品中黄曲霉毒素M1含量具有很好的准确性和精密度。
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