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维生素A对肉牛肌内脂肪沉积的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 丁丽艳 1 ; 刘利 2 ; 何宝国 3 ;

作者机构： 1.黑龙江省畜牧研究所

2.黑龙江省农业科学院畜牧研究所

3.齐齐哈尔医学院实验动物中心

关键词： 维生素A;肉牛;肌内脂肪;系水力;肌肉嫩度

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 168-169

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究维生素A在肉牛育肥中的作用,以及维生素A对牛肉脂肪沉积的影响,文章主要从肉牛体内维生素A的来源、维生素A与脂肪代谢的关系、维生素A对肉牛体增重、脂肪含量及分布、脂肪颜色、肌肉系水力和脂肪氧化的影响规律等几方面进行探讨。

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[4]维生素A对牛肉脂肪形成的影响. 丁丽艳,刘利,何宝国,黄红,阿晓辉. 2017

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[13]肉牛育肥场信息管理软件开发与应用. 孙金艳,孙芳,彭福刚,李忠秋,赵晓川,王嘉博,刘利. 2018

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