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HPLC法测定枸杞鲜果中主要类胡萝卜素组成

文献类型： 中文期刊

作者： 康迎春 1 ; 尹跃 2 ; 赵建华 3 ; 刘兰英 4 ;

作者机构： 1.国家枸杞工程技术研究中心沈阳农业大学食品学院

2.福建农林大学园艺学院

3.沈阳农业大学食品学院国家枸杞工程技术研究中心

4.宁夏农林科学院国家枸杞工程技术研究中心

关键词： 高效液相色谱法;枸杞鲜果;类胡萝卜素

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2014 年 12 期

页码： 270-273

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了枸杞果实中5种主要类胡萝卜素新黄质、叶黄质、玉米黄素、β-隐黄质及β-胡萝卜的高效液相色谱分析方法,分析测定了7个不同品种枸杞果实中5种主要类胡萝卜素含量。样品经四氢呋喃提取、皂化8 h后分析测定,采用YMC-C30柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,流动相A相:V((0.1%三乙胺)甲醇)︰V(水)=75︰25,B相:V(丙酮)︰V(二氯甲烷)︰V(甲醇)=70︰5︰25梯度洗脱,流速1 m L/min,柱温25℃,在波长450 nm处检测。5种类胡萝卜素的平均回收率为87.5%~91.5%,最低检出限为0.000 7μg/μL~0.006 2μg/μL。方法的准确度和精密度都很高,可用于枸杞鲜果类胡萝卜素的定量分析。

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