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高温胁迫对大白菜抗氧化系统酶及可溶性蛋白质和热稳定蛋白质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李晓锋 1 ; 侯瑞贤 1 ; 朱玉英 1 ; 侯喜林 2 ; 朱红芳 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院园艺研究所

2.南京农业大学园艺学院

关键词： 大白菜;高温胁迫;酶活性;可溶性蛋白;热稳定蛋白

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2009 年 25 卷 04 期

页码： 26-30

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在智能人工气候培养柜中,耐热性不同的大白菜幼苗在36℃/29℃和40℃/29℃(昼/夜)下分别进行高温胁迫处理10 d,定期测定抗氧化系统酶活性以及可溶性蛋白和热稳定蛋白含量。结果表明:在不同高温处理下,大白菜的SOD和POD活性均呈升高趋势;CAT活性在36℃处理时呈现先升高后下降的变化,在40℃处理时呈下降趋势;而可溶性蛋白质含量表现为先下降后上升;热稳定蛋白含量呈下降趋势,且恢复处理后没有明显的回升,并且不同品种的含量差异不明显。耐热品种的SOD、POD、CAT活性和可溶性蛋白含量总体高于热敏品种。

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