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薇菜鲜品及薇菜干的初步鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 王谋强 1 ; 励启腾 1 ;

作者机构： 1.贵州省农科院园艺所

关键词： 薇菜，伪品，次劣品，鉴定

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 10013601

年卷期： 1994 年 02 期

页码：

摘要： 通过大量观察比较，分别提出了薇菜（Ｏｓｍｕｎｄａｊａｐｏｎｉｃａ幼叶）鲜品及薇菜干的鉴定要领：薇菜鲜品，表面被有白色或白里夹棕的絮状绒毛，叶柄横断面中的维管束呈“Ｃ”形；薇菜干，按出口标准，呈半透明红棕色，卷曲皱缩，柔软，有肉质感，水泡能复原，复原后菜体完整呈灰色，其水浸液清澈呈玫瑰红色。

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