您好，欢迎访问黑龙江省农业科学院 机构知识库！
黑龙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

GC-TOF-MS定性和定量评估5种木本油料种籽油的脂肪酸

文献类型： 中文期刊

作者： 丁健 1 ; 阮成江 1 ; 韩平 1 ; Susan MOPPER 2 ; 关莹 3 ;

作者机构： 1.大连民族大学资源植物研究所

2.路易斯安那大学生物学系

3.黑龙江省农业科学院浆果研究所

关键词： 木本油料油脂;脂肪酸;气相色谱-飞行时间串联质谱;超临界二氧化碳提取;定性;定量

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2019 年 40 卷 012 期

页码： 210-219

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用气相色谱-飞行时间串联质谱和超临界二氧化碳提取技术,分析评价5种木本油料种籽油的脂肪酸组成及相对含量.油茶和榛子种籽油中富含油酸,亚油酸是沙棘和文冠果种籽油中的主要脂肪酸,牡丹种籽油中的亚麻酸含量最高.沙棘种籽油的单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值为1.57:1,亚油酸与亚麻酸的比值为1.56:1,符合功能性健康食用油的标准;牡丹种籽油是补充人体ω-3脂肪酸的优质食用油;油茶和榛子种籽富含单不饱和脂肪酸,适合食品加工;文冠果种籽油含有3种长链单不饱和脂肪酸(如神经酸等).本实验评价了5种木本油料油脂脂肪酸的组分,对指导企业生产生物活性油和人们的健康消费具有重要意义.

  • 相关文献

[1]母猪定量饲喂系统. 卢宏宇. 2023

[2]不同发育时期的旋毛虫脂肪酸组成的研究. 赵风强,张晓波,路义鑫,兰静,宋铭忻. 2009

[3]EMS诱发大豆脂肪酸组成优良突变的研究. 王培英,王连铮,朴德万. 1993

[4]不同发育时期旋毛虫脂肪酸组成的研究. 赵风强,路义鑫,韩彩霞,张晓波,兰静,宋铭忻. 2010

[5]大豆脂肪酸含量的QTL分析. 苗兴芬,朱命喜,徐文平,丁俊杰,于凤瑶,于永梅,杜升伟,刘春燕,陈庆山,胡国华. 2010

[6]向日葵籽仁脂肪和脂肪酸含量近红外光谱模型的建立. 周菲,王文军,刘岩,马军,王静,吴立仁,关洪江,黄绪堂. 2021

[7]甜菜当年抽薹过程中脂肪酸和蛋白质水解氨基酸组分的变化. 谷维,李彩凤,马凤鸣,王玉波. 2012

[8]放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响. 夏继桥,何鑫淼,王兰,丁良梅,王继峰,丑有财,刘娣. 2019

[9]沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其脂肪酸组分测定. 丁健,关莹,阮成江,单金友,包怡红,吴雨蹊. 2016

[10]不同类型亚麻种质资源脂肪酸组分相关及变异特点分析. 谢冬微,赵德宝,杨学,路颖,戴志刚,粟建光. 2015

[11]鲜甜玉米520主要营养成分分析与评价. 孟利,刘峰,金海涛,任红波,张晓波,程丽,张军. 2014

[12]大豆油脚裂解制取脂肪酸的研究. 赵贵兴. 2001

[13]抗旱与不抗旱大豆叶线粒体膜脂脂肪酸和磷脂组成比较. 尹田夫,宋英淑,刘丽君,王以芝,鲍风,许文瑞. 1990

[14]水飞蓟籽实营养物质与脂肪酸组成. 陈晶,尹伟平,陈思,胡莹莹,武琳琳,刘岩,李岑,张树权. 2024

[15]向日葵HaFATA基因的生物信息学和表达分析. 周菲. 2024

[16]气相色谱-质谱法测定黑豆果籽脂肪酸含量. 张晓波. 2005

[17]向日葵种子发育过程中油脂合成相关miRNA的挖掘和表达分析. 周菲,王文军,黄绪堂,马军,吴立仁,王静,谢鹏远,刘岩. 2023

[18]GGE双图标法评价大豆脂肪酸表现的稳定性(英文). 韩英鹏,赵雪,滕卫丽,孙明明,张洪建,李文滨. 2014

[19]预处理方式对大豆原生质体产率及其脂肪酸类型的影响. 刘丽君,苗永山,尹田夫,魏湜,孟良. 1990

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：黑龙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台