文献类型： 中文期刊
作者： 刘涛 1 ; 张建勋 1 ; 陈树宾 1 ; 王友德 1 ; 刘志刚 1 ; 段震宇 1 ; 杨相昆 1 ;
作者机构： 1.新疆农垦科学院作物所
期刊名称： 农业科技通讯
ISSN： 1000-6400
年卷期： 2008 年 10 期
页码： 44-45
摘要： 随着人们消费水平的提高,饮食结构的多元化已成为主流趋势。鲜食糯玉米因含有人体必需的各种营养成份,尤以氨基酸总量及赖氨酸含量和维生系C、B1、B2含量非常丰富,且蒸煮食用具有特殊的香糯风味,倍受人们的喜爱。
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