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蔬菜中硝酸盐含量的安全标准及减控策略

文献类型： 中文期刊

作者： 范荣辉 1 ; 李岩 2 ; 杨辰海 2 ;

作者机构： 1.河北省体育局训练服务中心

2.河北省农林科学院

关键词： 硝酸盐;积累;蔬菜;安全性

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2008 年 12 卷 11 期

页码： 56-57

摘要： 针对蔬菜硝酸盐累积的原因,从改良蔬菜种植方式和科学食用蔬菜等环节,探讨了有效减控人体硝酸盐累积的措施。

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