文献类型： 中文期刊
作者： 李正友 1 ; 黄辉 2 ; 周路 1 ; 张竹青 1 ;
作者机构： 1.贵州省水产研究所
2.西南大学水产系
关键词： 岩原鲤;肌肉;营养成分
期刊名称： 水生态学杂志
ISSN： 1674-3075
年卷期： 2009 年 2 卷 01 期
页码： 126-127
收录情况： 北大核心
摘要： 岩原鲤(Procypris rabaudi)蛋白质含量为19.60%,与鲤、草鱼相当,高于斑点叉尾鮰、斑鱯、中华倒剌鲃、鲫;其脂肪含量为1.80%,低于斑点叉尾鮰、斑鱯、草鱼,与中华倒刺鲃相当,明显高于鲤、鲫;16种氨基酸含量为15.65g/kg,较鲫低,比斑鳠、草鱼和鲤高,与中华倒刺鲃相当。5种鲜味氨基酸含量为5.85g/kg。岩原鲤具有良好的开发利用前景。
- 相关文献
[1]鲈鲤含肉率及肌肉营养成分的测定与品质评价. 刘必生,李建光,李正友,詹会祥,张龙涛,黄辉. 2011
[2]新疆暗腹雪鸡肌肉营养成分测定分析. 姜玲玲,张晓红,姚刚. 2016
[3]低温保活运输对鲟鱼肌肉主要营养成分的影响. 何登菊,杨兴,姚俊杰,梁正其,刘霆. 2010
[4]清水江鲤的含肉率及肌肉营养成分测定. 杜强,曾圣,周洲,王艳艳,赵飞,刘伟,李建光,胡世然,杨兴. 2019
[5]岩原鲤人工繁殖与苗种培育技术研究. 黄辉,李正友,杨兴,张竹青,申晓东. 2008
[6]岩原鲤生物学特性及驯养技术. 李正友,张竹青,杨兴,周路,胡世然. 2008
[7]鲈鲤肌肉脂肪酸组成分析. 朱玲,刘必生,李正友,李建光,申晓东. 2012
[8]长臀[鱼危]肌肉脂肪酸组成分析. 张竹青,周路,杨兴,杨凯,胡世然,李道友,张龙涛. 2009
[9]华鲮肌肉脂肪酸的组成及营养成分分析. 朱玲,张竹青,李正友,胡世然,黄辉,关梅,周利. 2010
[10]泥鳅肌肉脂肪酸的组成成分分析. 李正友,张竹青,胡世然,李道友,蒋晓红. 2010
[11]长臀鮠肌肉脂肪酸组成分析. 张竹青,周路,杨兴,杨凯,胡世然,李道友,张龙涛. 2009
[12]锦江河大眼鳜和斑鳜肌肉中脂肪酸组成的比较. 冉辉,姚俊杰,杨兴,梁正其,禹真,王艳艳. 2012
[13]鳡鱼肌肉脂肪酸组成分析. 张竹青,杨兴,周路,田应平,张玲. 2013
[14]普安牛角山乌骨鸡肌肉氨基酸的组成和含量测定分析. 唐继高,刘嘉,李洪曙,王清颖,杨兴刚,苗小猛. 2021
[15]贵州黑山羊FGF10基因克隆及其在肌肉和脂肪组织中表达规律分析. 杨洋,袁超,龙勇,肖文. 2023
[16]西南部分水稻栽培品种稻草青贮适宜性研究. 张锦华,税静. 2009
[17]冷饭团生物学特性研究. 韦茜,刘朝英,赵艳,彭玉基,刘涛. 2010
[18]野生冷饭团果实与家种果实品质比较. 金吉芬,潘世明,刘涛. 2016
[19]何首乌茎尖嫩叶主要营养成分分析及评价. 王沁. 2014
[20]几种红肉火龙果品种(系)品质分析. 潘世明. 2016
作者其他论文 更多>>
-
贵州山区"稻+鱼+鳖"仿原生态种养技术模式的构建
作者：申晓东;李礼;曾诗雨;李正友;江学海;张涛;顾泽谋;张昌帮
关键词：贵州山区;稻+鱼+鳖;生态种养
-
贵州省生态渔业高质量发展路径研究
作者：徐思雨;崔巍;王建军;李正友;冯建彬
关键词：贵州省;生态渔业;高质量发展;发展路径
-
不同秸秆还田量对春季稻虾田水质、土壤养分及酶活性的影响
作者：李威;成永旭;孙颖;刘小飞;刘明明;奚业文;李正友;李嘉尧
关键词：稻虾种养;秸秆还田量;土壤养分;土壤酶
-
长江水生生物资源与环境本底状况调查(2017-2021)
作者：杨海乐;沈丽;何勇凤;田辉伍;高雷;吴金明;梅志刚;魏念;王琳;朱挺兵;胡飞飞;龚进玲;杜红春;段辛斌;邓华堂;王导群;朱峰跃;李云峰;吴凡;茹辉军;张燕;李君轶;杨俊琳;周运涛;方冬冬;王银平;蔺丹清;杨彦平;李佩杰;刘思磊;杨健;庄平;王思凯;张涛;杨刚;杨文波;袁立来;曹坤;徐硕;刘慧媛;梁志强;王崇瑞;李鸿;袁希平;杨鑫;傅义龙;张燕萍;章海鑫;陶志英;王生;高小平;金斌松;李柯懋;王国杰;简生龙;李英钦;薛晨江;雷春云;薛绍伟;孙昳;朱滨;邵科;胡兴坤;熊美华;杜军;何斌;颜涛;黄颖颖;邹远超;谢碧文;王永明;李斌;刘飞;张瑶瑶;范飞;王志坚;黄静;辜浩然;葛海龙;但言;李燕;王恕桥;张闯;周路;王雪;曾圣;向燕;何绪刚;覃剑晖;夏成星;侯杰;石义付;高立方;朱志强;沈红保;杜耘;段学军;熊嘉武;杨德国;刘绍平;倪朝辉;张辉;刘凯;赵峰;李应仁;王剑伟;危起伟
关键词：鱼类;长江江豚;资源量;水生生态系统;渔业;本底调查;长江水系
-
贵州传统稻渔综合种养发展现状及建议
作者：胡锦丽;王益海;张显波;杨喜翠;杨玉梅;罗天逊;刘霆;曾圣;李正友
关键词：贵州;稻渔种养;发展现状;对策建议
-
基于线粒体D-loop区和Cyt b基因序列的四川裂腹鱼养殖群体遗传多样性
作者：刘伟;曾圣;王雪;詹会祥;周路;熊畔;向燕
关键词：四川裂腹鱼(Schizothorax kozlovi);养殖群体;D-loop和Cyt b;遗传多样性;选择压力
-
中华倒刺鲃的人工繁殖试验
作者：杜强;赵谱远;杨昌齐;李道友;徐飞;周路;李正友
关键词：中华倒刺鲃;人工繁殖;马来酸地欧酮;促黄体激素释放激素类似物;绒毛膜促性腺激素
