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野生、半野生及栽培大豆球蛋白组分的比较

文献类型: 中文期刊

作者: 刘红军 1 ; 林忠平 1 ; 雷勃钧 2 ; 尹光初 2 ;

作者机构: 1.中国科学院植物研究所

2.黑龙江省农科院大豆研究所

期刊名称: 科学通报

ISSN: 0023-074X

年卷期: 1984 年 29 卷 08 期

页码: 512

摘要: 将野生大豆高蛋白等优良性状转移到栽培大豆上去,在遗传操作和育种实践中已引起广泛的重视。为此,了解从野生到栽培的演变过程中,贮存蛋白发生了什么样的变化是十分重要的。贮存蛋白绝大部分是球蛋白。本工作将野生大豆(G. soja)、半野生大豆(G.gracilis)和栽培大豆(G.max)的球蛋白组分进行了比较研究。现简报如下。按Appu Rao和Narasinga Rao的方法,以Mg~(++)和不同饱和度(NH_4)_2SO_4。使各种球蛋白分离。通过沉降系数的测定和凝胶电泳的分析对11S、7S和2S三种球蛋白加以鉴定。对属于野生大豆、半

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