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紫苏种子脂肪酸组成及合成代谢研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王计平 1 ; 史华平 2 ; 李润植 1 ;

作者机构： 1.山西农业大学农学院

2.山西省农业科学院果树研究所

关键词： 紫苏种子;脂肪酸合成代谢;α-亚麻酸;基因工程

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2011 年 0 卷 04 期

页码： 31-34+51

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 紫苏是一种新型油料作物,种子含油量为35%左右,紫苏籽油脂肪酸组成丰富,含有棕榈酸(16∶0)、硬脂酸(18∶0)、油酸(18∶1)、亚油酸(18∶2)和α-亚麻酸(18∶3)等,其中α-亚麻酸(ALA)含量高达60%,广泛用于功能性保健食品、药物及油脂化工业。介绍紫苏种子脂肪酸组成及合成代谢基本途径,对近年来脂肪酸合成代谢基因工程研究进行概述与展望。

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[1]不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析. 张志军,孙子文,李会珍,杨淑巧. 2012

[2]磁场处理对紫苏种子萌发的影响. 张玲慧,史华平,王计平. 2013

[3]磁场处理紫苏种子的生物学效应. 王计平,史华平,张玲慧,尹美强,王玉国. 2013

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[13]植物木质素合成调控及基因工程研究进展. 曹彩荣,李朋波,夏芝,潘转霞,杨六六,朱永红,吴翠翠. 2017

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