湖北省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：石亚亚 ¹ ; 贾尚智 ¹ ; 闵彩云 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所

关键词：茶氨酸;保健;肿瘤

期刊名称：氨基酸和生物资源

ISSN： 1006-8376

年卷期： 2010 年 32 卷 01 期

页码： 52-56+66

收录情况： CSCD

摘要：茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,是茶叶重要活性成分之一。国内外大量研究表明它在保护神经、镇静、调节情绪、提高认知能力等方面有良好的保健作用。最新的研究进展表明茶氨酸可以通过激活T淋巴细胞起到抗肿瘤的作用。作为保健品,茶氨酸在医药和食品加工方面也有着良好的应用前景。

[1]莲籽和莲心的营养保健功能及研究进展. 陈学玲,关健,周明,王俊,周明全,胡中立,何建军. 2009

[2]健康养殖兽医卫生体系的建立. 郭万正,孙华,刘贵生,李良华,武华玉,宋忠旭,郭锐,黎丽荣,梅书棋. 2009

[3]太白银红保健茶制作工艺初探. 贾尚智,闵彩云,董申元. 1999