文献类型： 中文期刊

作者： 单睿阳 ¹ ; 陈玉真 ² ; 王峰 ² ; 林栋良 ² ; 臧春荣 ² ; 高俊杰 ² ; 陈常颂 ² ; 尤志明 ² ; 余文权 ³ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所;福建省农业科学院;泉州市农业局

2.;福建省农业科学院茶叶研究所;福建省农业科学院;泉州市农业局

3.;福建省农业科学院茶叶研究所;福建省农业科学院;泉州市农业局;

关键词： 茶叶;茶树品种;铁锰含量;分布特征;富集系数

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 1207-1212

收录情况： 北大核心

摘要： 采用ICP-MS法测定茶叶及茶树中铁锰含量,探讨铁锰在茶树不同器官中分布及富集规律。结果表明:茶叶中铁锰含量差异较大,铁含量为73.36~284.85 mg·kg~(-1)(均值为125.60),茶叶中锰含量为201.86~4 905.78mg·kg~(-1)(均值为1 651.24);总体而言,红茶和绿茶中铁含量高于乌龙茶,而乌龙茶中锰含量明显高于红茶和绿茶,红茶和绿茶之间铁锰含量相近。不同茶树品种体内铁锰含量有较大差异,各器官铁含量表现为须根(6 265.07mg·kg~(-1))>主根(3 250.77mg·kg~(-1))>主茎(2 178.56mg·kg~(-1))>侧茎(1 025.81mg·kg~(-1))>老叶(347.50mg·kg~(-1))>新叶(135.70mg·kg~(-1)),铁主要在茶树根系和茎中积累;各器官锰含量表现为老叶含量最高,其他器官分布规律不明显。茶树各器官铁富集系数分别为0.002~0.225,锰富集系数为5.25~12.63,茶树对锰富集能力较强。总体而言,梅占和铁观音各器官铁锰含量及富集系数高于金观音和金萱。