文献类型： 中文期刊

作者： J.Daum ¹ ; W.Bushuk ¹ ; 李绪藩 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院

期刊名称： 油脂科技

ISSN： 1003-7969

年卷期： 1985 年 02 期

页码： 49-57

摘要： 油菜籽原产西亚。约距今两千年前经中国和高丽传入日本,欧洲引种较晚。其主要加工品为菜籽油。古代将菜籽油作为食油及点灯使用。近世纪以来随着工业的发展已转作工业原料使用。本世纪六十年代以来,世界油菜籽产量增长很快。主要产区移往北美加拿大。目前加拿大的油菜籽出口量已占世界总出口量的2/3,居世界第一位。 从总的情况看,油菜籽已逐步与黄豆抗衡,压倒棉籽及其他油料作物,并已成为一项十分重要的工业原料。其国际市场中心在加拿大温尼伯。油菜籽的价格按质量等级扣除杂质及水份而订,它在一定程度上受美国芝加哥国际黄豆市场上黄豆价格的影响。