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转基因动物及其食品安全性评估方法

文献类型： 中文期刊

作者： 徐俊锋 1 ; 陈笑芸 1 ; 孙彩霞 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 转基因动物;遗传修饰;安全性评估;致敏源;生物毒素

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 05 期

页码： 302-306

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 转基因食品的安全性涉及到贸易壁垒和人体健康,本文从食品安全的内涵和外延出发,在实质等同性原则的基础上,重点论述了转基因动物及其遗传修饰的安全性评估方法,最终用于食品或食品加工的转基因动物安全性评估方法,以及在转基因过程中可能会出现的非预期效应的安全性评估方法,系统的描述了转基因动物及其食品安全性评估框架,以便为我国的转基因动物安全性评估和政府监管提供参考。

  • 相关文献

[1]转基因植物及其食品安全性评估方法. 徐俊锋,陈笑芸,孙彩霞,缪青梅. 2010

[2]新烟碱类和大环内酯类杀虫剂对四种赤眼蜂成蜂急性毒性和安全性评价. 王彦华,俞瑞鲜,赵学平,安雪花,陈丽萍,吴长兴,王强. 2012

[3]动物转基因技术研究进展. 褚晓红. 2003

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