文献类型： 中文期刊
作者： 姜帆 1 ; 高慧颖 1 ; 郑少泉 1 ;
作者机构： 1.福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心
关键词： 贵妃枇杷花茶;总抗氧化能力;清除羟自由基;菌落总数;大肠菌群
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2015 年 02 期
页码： 146-149
摘要： 以贵妃枇杷花茶为原料,分析花茶水提取物的体外抗氧化能力,并检测其微生物学卫生指标。结果表明:贵妃枇杷花茶具有较强的抗氧化能力,总抗氧化能力达到1 126.4U·g-1,是茉莉花总抗氧化能力的2.18倍;清除羟自由基的能力为6.04×105 U·g-1,与绿茶清除羟自由基能力相当。研究还发现不同贮藏条件下贵妃枇杷花茶的抗氧化作用差异明显,其中低温条件下(4℃)60d内枇杷花茶维持较强的总抗氧化能力。贵妃枇杷花茶的菌落总数为500cfu·g-1,未检出大肠菌群,两者均达到目前已发布的行业和地方标准对代用茶微生物指标的要求。
- 相关文献
[1]火龙果花不同部位多糖的测定及其体外抗氧化活性. 高慧颖,王琦,黄贤贵,陈源,赖呈纯. 2015
[2]火龙果花多糖的超声波提取及体外抗氧化研究. 高慧颖,王琦,黄贤贵,陈源,赖呈纯. 2015
[3]不同益生菌发酵猴头菇对粗多糖提取工艺及其抗氧化能力的影响. 陈寿辉,吴俐,孙钧政,肖志勇,李怡彬. 2023
[4]水产饲料中细菌总数测量不确定度的评定. 饶秋华,刘兰英,何肖云. 2017
作者其他论文 更多>>
-
云南屏边枇杷产业现状、问题与发展对策
作者：陈友祥;张雅玲;郑健;左艳秀;陈德香;王思云;王绍昌;邓朝军;张惠云;罗心平;郑少泉
关键词：云南;屏边;枇杷;错季栽培;产业现状;发展对策
-
枇杷WRKY基因家族鉴定及其表达分析
作者：张雅玲;邓朝军;苏文炳;陈秀萍;蒋际谋;郑少泉
关键词：枇杷;WRKY;基因家族;表达分析;果皮着色
-
基于多糖的灵芝龙眼菌质发酵工艺优化及其糖代谢分析
作者：高慧颖;邓优锦;姜帆
关键词：龙眼;灵芝;菌质;发酵;多糖
-
西藏墨脱地区番茄青枯菌的分离鉴定及生防菌剂效果评价
作者：王荣波;蔡松龄;张前荣;李本金;余知雨;何玉仙;姜帆;刘裴清
关键词：墨脱地区;青枯劳尔氏菌;番茄青枯病;遗传多样性;生防菌剂
-
云南屏边白肉枇杷新品种"三月白"引种试验
作者：陈友祥;张雅玲;罗心平;张惠云;郑健;左艳秀;王思云;邓朝军;郑少泉
关键词：“三月白”;枇杷;引种;云南屏边;“大五星”
-
西藏墨脱地区枇杷新拟盘多毛孢菌培养特征及致病力分析
作者：甘林;姜帆;兰成忠;代玉立;何玉仙;杨秀娟
关键词：枇杷;新拟盘多毛孢菌;培养特征;致病力
-
优质大果中熟白肉枇杷新品种-中白
作者：蒋际谋;郑少泉
关键词：
