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3种发酵因素对蔬菜废弃物降解与产物特性的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 秦渊渊 1 ; 李友丽 1 ; 郭文忠 1 ; 李静 1 ; 李灵芝 1 ; 李海平 1 ;

作者机构: 1.山西农业大学园艺学院;北京农业智能装备技术研究中心

关键词: 蔬菜废弃物;发酵;降解率;液态产物

期刊名称: 中国蔬菜

ISSN: 1000-6346

年卷期: 2019 年 05 期

页码: 45-51

收录情况: 北大核心

摘要: 以甘蓝类叶菜残株和番茄残株鲜样为原料,选取固水比、C/N、微生物菌剂3个因素进行正交试验,通过分析蔬菜残株降解率,确定发酵参数对蔬菜废弃物降解效果影响的主次顺序,并结合发酵液态产物的养分含量、发芽指数(GI),研究适合蔬菜废弃物处理的发酵参数组合。结果表明:C/N是影响蔬菜残株降解效果的首要因素,其次是固水比和微生物菌剂;试验9个处理中,处理7(固水比1∶9+C/N 20∶1+秸秆发酵菌剂)的降解效果最好,降解率为93.02%;处理3(固水比3∶7+C/N 35∶1+胶质芽孢杆菌)的发酵产物总养分含量最高;处理1(固水比3∶7+C/N 20∶1+发酵剂)的发芽指数最高。

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