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向日葵食用蛋白的提取和SDS-PAGE电泳技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘宇新 1 ; 靳力争 1 ; 张仲国 1 ; 鲁福成 1 ; 苏丽娜 2 ;

作者机构： 1.天津市园艺工程研究所

2.天津市农业科学院

关键词： 向日葵;种子贮藏蛋白;聚丙烯酰胺凝胶电泳;品种纯度

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2012 年 18 卷 02 期

页码： 8-10

摘要： 以向日葵种子为材料,采用SDS-PAGE电泳技术,以不同电泳条件对23种向日葵食用蛋白进行电泳谱带分析试验,研究不同电泳条件下向日葵食用蛋白的谱带变化,以选择出最佳的电泳条件。结果显示,最佳试验条件为:按照质量与体积比1∶3的比例用去离子水在4℃条件下30min提取水溶性蛋白。电泳时,在4℃条件下进行,凝胶板厚度1mm,分离胶浓度8%,浓缩胶浓度5%,电压300V,加样量控制在10μL。

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