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水氮运筹对中筋冬小麦‘临Y7287’产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 曹勇 1 ; 姬虎太 1 ; 裴雪霞 1 ; 宁东闲 1 ; 王敏 1 ; 马小飞 1 ; 李晓丽 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院小麦研究所化验室

关键词： 中筋冬小麦;灌水时期;施氮;籽粒产量;蛋白质及组分;面团流变学

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2016 年 32 卷 27 期

页码： 42-46

摘要： 探索水分和氮肥对高产小麦品质和产量的影响,为今后新品种选育提供科学依据。以山西省农科院小麦研究所选育的高产、优质小麦品种‘临Y7287’为材料,采用裂区设计,主区为3个灌水时期,副区为3个氮肥追施时期,对其籽粒产量、蛋白质含量和部分流变学特性进行分析。研究结果表明,水、氮互作对该品种各项品质指标和产量影响明显。W3N3处理,‘临Y7287’小麦籽粒产量最高,为10124.48 kg/hm2,蛋白质含量14.86%、湿面筋含量34.1%、干面筋含量10.2%、面粉稳定时间368 s,蛋白质各组分比例协调。因此,W3N3处理为比较理想的水氮运筹方式。

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