文献类型: 中文期刊
作者: 刘明津 1 ;
作者机构: 1.广东省农科院植物保护研究所
关键词: 花生;加工;产业现状
期刊名称: 广东农业科学
ISSN: 1004-874X
年卷期: 2011 年 38 卷 17 期
页码: 161-164
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值。介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加工产业发展提出建议。
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