文献类型： 中文期刊
作者： 叶英茜 1 ; 蔡荔 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所
关键词： 味觉器官;味蕾;感受器;鱼类;水生态系统;LAS;重金属;十二烷基苯磺酸钠;喹啉;微量
期刊名称： 水产科技
ISSN：
年卷期： 1992 年 000 卷 003 期
页码：
摘要： 表面活性剂十二烷基苯磺酸钠(LAS)是合成洗涤剂的主要成份,对鱼类的味觉器官味蕾有很大的影响,从而会导致水生态系统的破坏.国外早就有学者研究环境因素对鱼类味蕾的刺激反应.Strieek(1920)用醋酸、喹啉等物质刺激鲅鱼,观察它的辨别力;Hidaka和Yokata等人(1909)应用电子虫理学方法,证明微量重金属在几秒钟之内可以破坏鱼类感受器的功能.
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