文献类型： 中文期刊
作者： 李鹏 1 ; 马良 1 ; 范寰 1 ; 王文杰 1 ;
作者机构： 1.天津市畜牧兽医研究所
关键词： 酱油渣;黑曲霉;固态发酵
期刊名称： 饲料工业
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2013 年 16 期
页码： 46-48
收录情况： 北大核心
摘要： 试验研究了黑曲霉的耐盐能力,试验结果表明:NaCl浓度在0-120 g/l以内,黑曲霉生长速率随NaCl浓度的增加先增加后减小,当NaCl浓度为40 g/l时黑曲霉生长速率达到最大值,为2.08 cm/d;并且以酱油渣为试验材料,研究了黑曲霉对酱油渣中粗纤维成分的降解能力,试验结果表明,黑曲霉能高效降解酱渣中半纤维素,30 d降解率达到了84.28%;同时对纤维素和木质素也有一定程度降解,30 d时降解率分别为23.86%和9.43%。本研究结果为酱油渣的饲料化利用提供了必要的数据支持。
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