文献类型： 中文期刊

作者： 任海英 ¹ ; 曹靖 ¹ ; 郑锡良 ¹ ; 朱跃进 ¹ ; 梁森苗 ¹ ; 张淑文 ¹ ; 戚行江 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所;农业农村部创意农业重点实验室;浙江省义乌市农业技术推广中心

关键词： 枣;鲜食;形态特征;生物学特性;果实品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 47-53+67

摘要： 以浙江省义乌、兰溪、海宁等地收集保存的24个鲜食枣品种为试材,系统观察评价其植物学特征、物候期、果实主要性状等特性。结果表明:24个鲜食枣品种的树姿呈半开张、开张或直立,树形主要为乱头形、圆头形,树势基本表现为强或中庸,主干皮裂主要为条状;二次枝长25.11~174.67 cm,二次枝节数6.67~10.80节;枣吊长15.56~37.32 cm,枣吊叶片数7.76~16.96片;股吊率1.84%~3.95%,吊果率1.41%~5.85%;枣头长79.57~306.33 cm、粗15.39~28.97 mm,枣头节间长度12.44~28.72 cm,枣头色泽主要为灰褐色;叶片以绿色为主,叶片平展,多为椭圆形或卵圆形;果实完熟期集中在8—9月。综合分析植物学特征、物候期、果实品质等性状,初步筛选出适宜浙江省种植的‘沾化冬枣’‘泗洪大枣’‘早大果枣’3个鲜食品种,其果肉酥脆、甜度适中,维生素C含量高,单果重16.58~32.36 g,可食率97.44%~98.87%,总糖含量11.17%~30.82%,可滴定酸含量0.19%~0.28%,维生素C含量3 130.0~4 796.7 mg/kg,相比其他品种汁液多而甜,口感更加优良,可作优良鲜食品种进行种植。