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人工老化对2种芝麻种子生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵雪梅 1 ; 李楠 1 ; 乔燕祥 2 ; 周小梅 1 ;

作者机构： 1.山西大学生命科学学院

2.山西省农业科学院

关键词： 芝麻种子;人工老化;生理特性

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2011 年 08 期

页码： 29-33

摘要： 选用黑、白芝麻为材料,通过(58±1)℃人工老化处理后的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数以及种子浸泡液中电导率和糖含量、丙二醛含量和过氧化物酶活性的测定。试验结果表明,2种芝麻随着老化时间的延长,种子生活力发生不同程度的下降,白芝麻的下降幅度比黑芝麻的大。电导率、糖含量和丙二醛含量则随着种子老化程度的加剧而上升,过氧化物酶活性则下降。各指标间的相关分析显示,在相同的老化时间下黑芝麻的活力较白芝麻要高,以浸泡液的糖含量指示油料种子芝麻老化程度不合适。

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