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黑龙江省蓝莓加工研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 张莉莉 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院浆果研究所

关键词： 蓝莓;加工;现状;对策

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2013 年 09 期

页码： 145-147

摘要： 为了更好地带动黑龙江省蓝莓产业的发展,进一步完善蓝莓加工品的市场,对黑龙江省蓝莓加工品如饮料、果酒和乳制品的市场占有率,品牌数量及知名度进行了调查,对蓝莓加工产业现存的加工企业现状、产品品质状况进行了分析,并提出了相应的对策建议,即打造龙头企业、加大产品开发力度、健全质量保障体系。

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