文献类型： 中文期刊

作者： 刘鹏鹏 ¹ ; 李江博 ¹ ; 徐红军 ¹ ; 聂迎彬 ¹ ; 韩新年 ¹ ; 孔德真 ¹ ; 桑伟 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院作物研究所/谷物品质与遗传改良兵团重点实验室

关键词： 小麦;蛋白质品质性状;蛋白组分;遗传多样性;聚类分析

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2025 年 58 卷 015 期

页码： 2948-2959

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】分析新疆小麦品种资源蛋白质品质性状和贮藏蛋白组分的遗传多样性及其关系,为拓宽新疆小麦品种资源的遗传基础及育种的亲本选配和品种选育提供优质亲本材料。【方法】以303份新疆小麦品种资源为材料,对其蛋白质品质性状和贮藏蛋白组分含量进行变异、相关及聚类分析,并计算其遗传多样性指数（H'）和隶属函数值,对供试材料进行综合评价。【结果】新疆小麦品种资源蛋白质品质性状和贮藏蛋白组分含量的变异系数范围分别为5.52%—60.99%和9.17%—23.69%,变异系数最大的为8分钟宽度;贮藏蛋白组分含量的变异系数最大为不溶性谷蛋白聚合体含量（UPP）;遗传多样性指数分别为1.06—2.15,平均为1.78,其中,面筋指数最大,为2.15,峰值时间最小,为1.06。相关分析、多元回归分析表明,综合评价值(F₁₅)可以评价蛋白品质（面筋质量）的优劣;面筋指数（GI）、峰值时间（PT）、8分钟宽度（8 min width）、沉淀值（SV）和不溶性谷蛋白聚合体含量（UPP）指标是评价蛋白品质的重要性状,可在今后的育种中加以应用。经聚类分析,将303份小麦品种资源分为三类,所占比例分别为15.84%、43.23%和40.92%,3个类群中,第Ⅰ类群的综合评价值表现最高,品质指标表现最优,其中,不溶性谷蛋白聚合体百分含量（%UPP）、不溶性谷蛋白聚合体含量（UPP）、面筋指数（GI）、峰值时间（PT）、8分钟宽度（8 min width）、8分钟面积（8 min area）、沉淀值（SV）等7个指标的平均值均显著最高,表明通过F₁₅评价面筋质量的优劣是可靠的。【结论】明确了新疆冬小麦品种资源蛋白质品质性状和贮藏蛋白组分指标的遗传多样性分布特点及关系,筛选出评价蛋白质品质的重要性状,基于综合评价值(F₁₅)筛选出一批贮藏蛋白组分与小麦蛋白质品质性状综合表现优异的资源,可在今后的育种中加以利用。