文献类型： 中文期刊

作者： 林宝妹 ¹ ; 洪佳敏 ¹ ; 邱珊莲 ¹ ; 郑开斌 ¹ ; 张帅 ¹ ; 张少平 ¹ ; 郑菲艳 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 嘉宝果果皮;极性部位;α-葡萄糖苷酶;α-淀粉酶

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 376-384

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究嘉宝果果皮提取物的体外降糖活性,为嘉宝果果皮中降血糖成分的开发和利用提供参考依据。【方法】以阿卡波糖为对照,采用分光光度法测定嘉宝果果皮粗提物及其不同极性部位对α-葡萄糖苷酶和猪胰α-淀粉酶的抑制活性,并通过Lineweaver-Burk双倒数法分析各提取物的酶促动力学。【结果】果皮粗提物及其正丁醇部位、乙酸乙酯部位和水部位对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.005、0.029、0.020和0.242 mg/mL,均远低于阿卡波糖(IC_(50)=11.201 mg/mL);Lineweaver-Burk双倒数作图显示,果皮粗提物及其正丁醇部位和乙酸乙酯部位对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型均为混合型抑制,水部位为竞争性抑制,阿卡波糖为非竞争性抑制。果皮粗提物及其正丁醇部位、乙酸乙酯部位和水部位对猪胰α-淀粉酶的IC_(50)分别为0.242、0.686、1.426和33.315 mg/mL,均高于阿卡波糖(IC_(50)=0.184 mg/mL);Lineweaver-Burk双倒数作图显示,果皮粗提物对猪胰α-淀粉酶的抑制作用类型为反竞争性抑制,阿卡波糖为混合型抑制。【结论】嘉宝果果皮粗提物及其各极性部位对α-葡萄糖苷酶的抑制活性均高于阿卡波糖,对猪胰α-淀粉酶的抑制活性均低于阿卡波糖,可在一定程度上选择性抑制α-葡萄糖苷酶,具有减少胃肠道不良反应的潜力,可用于天然降糖功能因子的开发。