文献类型： 中文期刊
作者： 林作楫 1 ; 雷振生 1 ; 王乐凯 2 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院
2.黑龙江省农科院
关键词： 小麦品质;分类
期刊名称： 粮油食品科技
ISSN： 1007-7561
年卷期： 2006 年 14 卷 01 期
页码： 6-8
摘要： 文章回顾了我国小麦品质分类情况,介绍了各类面制品对小麦品质的要求,并提出了我国小麦品质分类的建议和相关说明。
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