文献类型： 中文期刊
作者： 邓瑶筠 1 ; 敖宁建 2 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院产品加工研究所
2.暨南大学生物医学工程研究所
关键词： 天然胶乳;胶乳保存剂;白坚木皮醇;含量
期刊名称： 云南农业大学学报
ISSN： 1004-390X
年卷期： 2005 年 20 卷 03 期
页码： 326-330
收录情况： CSCD
摘要： 用氨水、氨/硼酸、氨/TT.氧化锌和苯甲酸钠4种胶乳保存剂处理PR107品系天然胶乳,研究胶乳中白坚木皮醇含量的变化。结果表明,胶乳保存剂阻碍胶乳中白坚木皮醇的释出和提取,未经保存剂处理的新鲜胶乳乳清,其白坚木皮醇的提取率可达0.15%,经氨水、氨/TT.氧化锌和氨/硼酸保存剂处理的胶乳乳清,其白坚木皮醇的平均提取率分别为0.06%,0.07%和0.04%。
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