文献类型： 中文期刊

作者： 古晓红 ¹ ; 骈跃斌 ² ; 牛瑜琦 ¹ ; 张丽娜 ¹ ; 张红刚 ² ; 梁增浩 ² ; 韩斌 ³ ; 任永康 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院作物科学研究所

2.山西省农业科学院食用菌研究所

3.山西大学生物工程学院

关键词： 小麦品系;农艺性状;品质性状;相关性

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2015 年 43 卷 06 期

页码： 643-647+656

摘要： 为明确所育成小麦品系的特点,对选育的34个小麦品系进行相关的农艺性状和品质性状指标分析。结果表明,供试小麦品系株高适宜,株型紧凑,叶片性状和穗部性状表现良好,抗病性较强,产量较高并且稳定,综合性状较好。供试小麦品系的籽粒性状较好,符合商品贸易需求;千粒质量和容重较高,均达到高产要求;籽粒颜色正常,粒色为白色的品系居多。供试小麦品系的各品质性状指标为:平均容重776 g/L,千粒质量44.8 g,蛋白质含量14.31%,湿面筋含量30.4%,面粉吸水率59.5%,面团形成时间2.9 min,稳定时间3.3 min。在所有品质性状中,面团形成时间和稳定时间的变异系数较大,分别为28.53%和37.47%。因此,在选育高产小麦品种的同时,还应注重小麦蛋白质含量、面团稳定时间等品质性状的选择,以培育满足生产和加工所需的优质、强筋小麦新品种。