文献类型： 中文期刊
作者： 窦云萍 1 ; 左银虎 1 ;
作者机构： 1.宁夏农科院农副产品贮藏加工研究所
期刊名称： 现代农业
ISSN： 1008-0708
年卷期： 1999 年 08 期
页码：
摘要： １．前言宁夏彭阳县分布有大量的野杏资源，年产杏果约７５００ｔ。由于野杏不同于栽培杏，口感风味较差，鲜食量较少。目前，虽已开发出野杏果脯、野杏饮料、野杏罐头等产品，但由于均以鲜野杏为原料，生产周期短，利用率相对有限，杏果在收获季节浪费仍十分严重。本文根...
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