文献类型： 中文期刊
作者： 付立新 1 ; 孟丽芬 1 ; 许德春 1 ; 赵晓南 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院原子能利用研究所
关键词： 大米;脱水蔬菜;辐照;保鲜
期刊名称： 吉林农业大学学报
ISSN： 1000-5684
年卷期： 2010 年 32 卷 06 期
页码： 99-102
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用60Co-γ射线对几种东北特产进行了辐照保鲜贮藏试验研究。结果表明:大米采用复合包装材料及适宜辐照剂量(0.4～0.8kGy)辐照,在常温条件下贮藏1年,无虫蛀现象,且营养成分及感观指标变化不明显;脱水蔬菜(干蘑菇、木耳等)采用复合包装材料及适宜辐照剂量(6～8kGy)辐照可使保藏期达到1年以上。
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