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沙棘配制酒加工工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 付立新 1 ; 袁芳 1 ; 孟丽芬 1 ; 薛柏 1 ; 王述钧 2 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院玉米研究所

2.吉林工商学院

关键词： 沙棘;配制酒;加工工艺

期刊名称： 沙棘

ISSN： 1003-8809

年卷期： 2008 年 21 卷 002 期

页码： 10-11

摘要： 研究了以沙棘果汁和食用酒精为原料生产配制酒的工艺,经试验筛选出沙棘配制酒的基本配方为:沙棘果汁30%、白砂糖10%、食用酒精16%、总酸016%,经检验产品的理化、感官及卫生指标符合国家标准.

  • 相关文献

[1]沙棘配制酒加工工艺研究. 付立新,袁芳,孟丽芬,薛柏,王述钧. 2000

[2]沙棘金花葵复合配制酒的研制. 张军,张冬雪,周国旺,关莹,杨光,杨占江. 2017

[3]利用沙棘发展农业低碳经济浅析. 单金友. 2010

[4]沙棘种质资源引进与创新研究概述. 单金友. 2010

[5]不同温度条件下沙棘雄株花粉储存时间研究. 唐克. 2019

[6]红枣枸杞沙棘复合酿造酒的研制. 穆龙,张军,杨占江,余舰,高革新. 2019

[7]不同沙棘种质叶和茎的5-羟色胺和香豆素含量比较分析. 杨伞伞,丁健,阮成江,单金友,李雪柔,关莹. 2018

[8]沙棘抹芽再扦插技术研究. 吴雨蹊,唐克,王蕊,单金友,焦奎宝,周双,杨光,张哲. 2021

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[10]俄罗斯沙棘良种在东北黑土区引种试验. 吴雨蹊. 2018

[11]电导法测定沙棘枝条半致死温度的研究. 唐克,单金友,吴雨蹊,周双,房磊,王蕊. 2020

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[13]沙棘叶片黄酮含量比较分析. 唐克,吴立仁. 2022

[14]黑龙江省沙棘现状及产业发展建议. 宋德禄. 2005

[15]沙棘发酵酒风味的生产调控. 丁健,关莹. 2016

[16]沙棘种质资源综合评价及利用. 丁健,单金友,杨光,关莹,吴雨蹊. 2014

[17]东北黑土区俄罗斯第三代沙棘果实性状比较研究. 唐克,单金友,吴雨蹊,王蕊,王肖洋. 2020

[18]沙棘苗期耐盐性鉴定. 贺强,代志国. 2012

[19]简易沙棘嫩枝扦插育苗技术研究初报. 单金有,王春艳,敬德身,张晓光. 1996

[20]沙棘精量播种育苗技术. 张晓光. 1999

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