文献类型： 中文期刊
作者： 靳力争 1 ; 高国训 1 ; 刘如娥 1 ; 张学东 1 ; 张雪来 1 ; 华明艳 1 ;
作者机构： 1.天津市园艺工程研究所
期刊名称： 上海蔬菜
ISSN： 1002-1469
年卷期： 2009 年 03 期
页码： 26-27
摘要： 韭菜属百合科葱蒜类蔬菜,原产于我国,其风味独特,营养丰富,可炒食、做馅、调味,能促进食欲,深受消费者喜爱。在天津,韭菜更是百姓餐桌不可多得的美味,被誉为天津"四大名菜"之一。天津市农科院园艺工程所蔬菜育种研究室多年
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