文献类型： 中文期刊

作者： 鲁耀鹏 ¹ ; 李军涛 ² ; 张秀霞 ² ; 王安利 ² ; 冼健安 ² ; 王冬梅 ³ ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南省海洋生物资源功能性成分研究与利用重点实验室;华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室

2.;中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南省海洋生物资源功能性成分研究与利用重点实验室;华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室

3.;中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南省海洋生物资源功能性成分研究与利用重点实验室;华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室;

关键词： 红螯螯虾;饲料;鱼粉;豆粕;替代

期刊名称： 河北渔业

ISSN： 1004-6755

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 1-6+18

摘要： 为探讨红螯螯虾幼虾的饲料豆粕替代鱼粉的适宜替代量,配制5种不同替代水平(0、40%、60%、80%和100%)的等氮等能饲料,饲喂初重(0.53±0.06)g的红螯螯虾幼虾8周,测定其生长性能、肌肉组成、肝胰腺消化酶活力及抗氧化活力。结果显示,豆粕替代鱼粉对螯虾存活率没有显著影响;与对照组相比,豆粕替代鱼粉的替代量为40%~80%时,红螯螯虾幼虾的增重率和特定生长率没有显著变化;替代量为100%时,螯虾增重率和特定生长率显著下降,螯虾肌肉的蛋白质含量呈现一定程度的下降;豆粕替代鱼粉对螯虾肌肉的脂肪和灰分含量没有显著影响;随着替代量的增加,螯虾肝胰腺胰蛋白酶活力呈现下降的趋势,当替代量为100%时,胰蛋白酶活力显著下降;豆粕替代鱼粉对螯虾肝胰腺脂肪酶、淀粉酶和超氧化物歧化酶(SOD)活力均没有显著影响;替代量为100%时,螯虾肝胰腺总抗氧化活力(T-AOC)显著下降。结果表明,豆粕替代鱼粉的替代量为40%~80%时,对螯虾的生长性能、肌肉组成、消化酶活力和抗氧化活力均没有显著影响,替代量为100%时,显著抑制螯虾的生长、胰蛋白酶活力和T-AOC。根据本试验结果,建议红螯螯虾幼虾饲料中豆粕替代鱼粉的替代量为80%。