文献类型： 中文期刊
作者： 齐春艳 1 ; 刘晓亮 1 ; 侯立刚 1 ; 刘亮 1 ; 马巍 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院水稻研究所
关键词： 碾米品质;外观品质;胶稠度;直链淀粉含量;垩白度
期刊名称： 北方水稻
ISSN： 1673-6737
年卷期： 2019 年 01 期
页码： 13-15
摘要： 选用晚熟品种吉粳88和早熟品种吉粳113为试验材料,研究不同生态条件对盐碱地水稻品种米质的影响。结果表明:不同生态条件对不同熟期水稻品种的碾米品质、外观品质和蒸煮品质影响不同。晚熟品种的碾米品质、外观品质和胶稠度易受生态条件变化影响,早熟品种的垩白度受生态条件变化影响较大,两个不同熟期品种的直链淀粉含量受生态环境变化影响较小。
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