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不同类型鸭杂交后代肉用性能、脂肪酸组成及含量的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 田勇 1 ; 沈军达 1 ; 陶争荣 1 ; 王德前 1 ; 李国勤 1 ; 李进军 1 ; 陈黎 1 ; 卢立志 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 鸭;肉用性能;脂肪酸;杂交

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2012 年 1 卷 08 期

页码： 1201-1203

摘要： 试验选用肉用型北京鸭为公鸭,蛋用型绍兴鸭为母鸭进行杂交繁育,测量杂交一代的肉用性能和肌肉脂肪酸含量。结果表明,杂交一代公鸭与父母代公鸭相比,屠宰率极显著增加,而杂交一代母鸭的大部分屠宰性状显著或极显著高于父母代母鸭,且杂交一代肌肉中多不饱和脂肪酸含量极显著高于父母代,杂交鸭具有良好的杂交优势。

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