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动物性食品安全与动物防疫体系建设

文献类型： 中文期刊

作者： 刘德明 1 ; 刘世明 1 ;

作者机构： 1.内蒙古农牧业科学院

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2010 年 28 卷 Z1 期

页码： 231-234

摘要： 动物性食品安全是一个世界性的问题,近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、O157中毒等兽医卫生事件频繁发生,动物性食品安全突破了传统意义上畜牧业生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的大问题。动物疫病在我国乃至世界长期存在,主要危害动物,影响畜牧业生产。但是,随着人畜(禽)共患动物疫病的增加,动物疫病已经越来越不仅仅限于危害动物、影响畜牧业生产,而开始上升到影响社会公共安全的一个大问题,其影响也远远超出了一个产业甚至一个国家的范围。

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