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共轭亚油酸与人体健康

文献类型： 中文期刊

作者： 郭际 1 ; 蔡长河 2 ; 曾庆孝 1 ;

作者机构： 1.华南理工大学轻工与食品学院

2.广东省农科院果树所

关键词： CLAs;生理功能;有害作用;t-10,c-12-18:2异构体

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1007-2764

年卷期： 2006 年 22 卷 04 期

页码： 277-279

摘要： 共轭亚油酸(CLAs)有很多对人体有益的生理功能,报道更多的也是关于这方面的研究;但是最近有研究认为CLAs有可能会对人体产生有害作用,如致癌等。本文阐述了它的生理功能及可能的影响因素,并指出它的可能危害。

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