文献类型： 中文期刊
作者： 张耀 1 ; 陈鑫珠 2 ; 黄小云 3 ; 游小凤 3 ; 黄秀声 3 ; 黄勤楼 3 ;
作者机构： 1.福建农林大学动物科学学院
2.福建省农业科学院畜牧兽医研究所
3.福建省农业科学院农业生态研究所
关键词： 菌糠;营养价值;饲料;动物生产
期刊名称： 家畜生态学报
ISSN： 1673-1182
年卷期： 2021 年 012 期
页码： 97-102
收录情况： 北大核心
摘要： 中国食用菌产业迅速发展,随之产生了大量的食用菌副产物——菌糠。菌糠含有丰富的营养成分,是一类优质的非常规饲料原料。该文就菌糠的营养价值、加工调制方法、菌糠饲料化开发利用情况以及在动物生产中的应用进展进行综述,旨在为高效开发利用菌糠资源提供参考依据。
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