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柑橘果实中酚酸类化合物研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 徐程楠 1 ; 王天玉 1 ; 姚周麟 1 ; 张伟清 1 ; 冯先橘 1 ; 林媚 1 ;

作者机构: 1.浙江省柑橘研究所

期刊名称: 浙江柑橘

ISSN: 1009-0584

年卷期: 2022 年 39 卷 001 期

页码: 2-7

摘要: 柑橘是世界上种植最多的水果之一,广泛地分布于热带、亚热带和温带区域,主要包括甜橙类、宽皮柑橘类、葡萄柚和柚类、柠檬类、杂柑类和金柑类等[1]。我国是世界柑橘生产大国,2019年柑橘种植面积为2.61×10~6hm~2,产量高达4.58×10~7t[2]。我国柑橘类水果消费以鲜食为主,部分以罐头、果汁形式进行加工。

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