您好，欢迎访问河北省农林科学院 机构知识库！
河北省农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种新型农产品营养评价方法技术的构建

文献类型： 中文期刊

作者： 张爱霞 1 ; 刘晓东 2 ; 王桂荣 3 ; 李珊珊 4 ; 王慧军 5 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院谷子研究所

2.河北省农林科学院经济作物研究所

3.河北省农林科学院农业信息与经济研究所

4.河北农业大学农学院

5.河北省农林科学院

关键词： 农产品;营养素参考值;营养均衡指数;效用性

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 19 期

页码： 356-359

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对当前农产品营养评价中以个别营养指标含量衡量产品营养性能的以偏概全倾向,借鉴食品工业中广泛应用的营养素参考值(NRV),通过离散程度计算,构建农产品营养评价数据模型,形成以营养均衡指数(INB)为评价指标的新型农产品营养评价方法技术,全面衡量农产品的营养均衡性。INB值越小说明该产品的整体营养越均衡。运用该评价方法对谷子、玉米、小麦和水稻4种农作物的营养均衡性进行了分析和比较。该数据模型的建立,对农产品开发和深加工,延伸产业经济链具有重要意义。

  • 相关文献

[1]河北省农产品出口贸易现状及问题分析. 陈保华. 2008

[2]涉农产品质量安全问题深层次诱因分析及对策研究. 刘晓东,张爱霞,牟金贵,王明秋,孙英焘,曹彩霞. 2011

[3]河北省农产品电子商务发展的SWOT分析. 张春锋,李岩,闫芳教,杨俊梅,及增发,郑彦平,董立民. 2015

[4]河北省农产品加工业现状及发展前景. 籍俊杰. 2003

[5]河北省农产品电子商务平台发展对策研究. 马丽敏. 2021

[6]农产品农药残留问题探讨. 茜晓哲,王秀果,王雪征. 2014

[7]河北省农产品出口贸易现状与发展对策. 闵文江. 2008

[8]新形势下河北省农业经营管理战略初探. 孙世刚. 2002

[9]河北省典型区域土壤-农产品重金属积累特征及风险评价. 茹淑华,徐万强,赵欧亚,孙世友,刘蕾,肖广敏,侯利敏. 2023

[10]农产品质量安全问题与对策. 关军锋,朱永军. 2003

[11]河北省农业标准化示范区建设的现状与思考. 秦文利,刘忠宽,胡书宏,金东海. 2010

[12]我国农产品农药残留超标的原因分析. 茜晓哲,王秀果,王雪征,庞建周. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：河北省农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台