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油菜籽品质测定方法(近红外反射光谱法与传统化学方法)的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 李延莉 1 ; 孙超才 1 ; 钱小芳 1 ; 王伟荣 1 ; 庄静 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院作物育种栽培研究所

关键词： 油菜籽;品质分析;近红外反射光谱法;硫苷;芥酸;含油率;蛋白质

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2003 年 19 卷 01 期

页码： 11-14

收录情况： CSCD

摘要： 比较了用近红外反射光谱 (NIRS)法直接测定与用传统的化学方法测定油菜籽中硫代葡萄糖苷 (简称硫苷 )、芥酸、蛋白质含量和含油率的效果。结果表明用近红外反射光谱法测定具有快速、简便、样品用量少、无药品污染 ,准确度、精密度良好的效果

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