文献类型： 中文期刊
作者： 侯颖辉 1 ; 李德文 2 ; 于二汝 2 ; 王少铭 2 ; 罗莉斯 3 ;
作者机构： 1.贵州省香料研究所;贵州省油料研究所
2.;贵州省香料研究所;贵州省油料研究所
3.;贵州省香料研究所;贵州省油料研究所;
关键词： 木姜花;木姜子;挥发油;GC-MS
期刊名称： 中国调味品
ISSN： 1000-9973
年卷期： 2017 年 07 期
页码： 139-142
收录情况： 北大核心
摘要： 文章采用水蒸气蒸馏法提取木姜花和木姜子果实挥发油,并利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发油成分进行分析比较。结果表明:从木姜花的花及叶片、榕江县木姜子、雷山县木姜子中分别分离到22,15,24,23种成分;其中木姜花和木姜子中相同成分有8种,分别是(Z)-柠檬醛、柠檬醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、芳樟醇、橙花醇、(Z)-3,7-二甲基-3,6-辛二烯醛、3,7-二甲基-3,6-辛二烯醛和香叶醇,这些成分各占木姜花的花、木姜花叶片、榕江县木姜子、雷山县木姜子总成分的89.208%,83.39%,77.055%,78.739%。
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