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"甜味糯"新型鲜食玉米及其代表品种京科糯768的选育

文献类型： 中文期刊

作者： 徐丽 1 ; 史亚兴 1 ; 席胜利 1 ; 俞嫒年 1 ; 卢柏山 1 ; 赵久然 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院玉米研究所/玉米DNA指纹及分子育种北京市重点实验室

关键词： 甜味糯;鲜食玉米;ZN3;京科糯768

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 317-324

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究阐述了“甜味糯”新型鲜食糯玉米极其代表品种的培育。通过对糯质玉米的种质创新和改良提升，实现果穗上的所有籽粒都是糯质，在适采期内，糯质籽粒糖度值平均可达到12度以上，显著高于普通糯玉米，带有明显的甜味，形成“糯中有甜”的特殊口感品质。北京市农林科学院鲜食玉米创新团队从2011年开始“甜味糯”种质创新和品种培育工作，利用创新集成的“大群体、严选择、单株配合力测定”以及“优系聚合”等育种方法，并通过大量田间表型鉴选和籽粒糖度、口感品质等鉴定评价，创制选育出“甜味糯”新型玉米优良自交系ZN3。以ZN3为骨干亲本，组配育成京科糯768等“甜味糯”新型鲜食糯玉米系列新品种，鲜籽粒糖度达14度以上，具有籽粒甜度高、口感品质好、高产稳产、多抗广适、采收期长等综合优点。京科糯768被评为“全国十大优秀糯玉米品种”，于2021年通过四大生态区国审，适宜在全国鲜食玉米生态区种植。“甜味糯”玉米将是我国未来鲜食糯玉米的一个重要发展方向。

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[1]综述我国鲜食玉米育种最新进展. 王元东,王佐惠,庄洪流,庄铁成. 2010

[2]有机肥替代部分氮化肥对鲜食玉米产量、干物质和氮吸收的影响. 李明悦,金修宽,高伟,衣文平,高贤彪. 2020

[3]不同施氮水平对鲜食玉米产量及氮素吸收的影响. 李明悦,金修宽,高伟,衣文平,高贤彪. 2020

[4]我国鲜食玉米种业现状及发展趋势. 徐丽,赵久然,卢柏山,史亚兴,樊艳丽. 2020

[5]京科糯2000等系列鲜食糯玉米品种选育及应用. 卢柏山,徐丽,赵久然,史亚兴,樊艳丽,席胜利,张翠芬,史亚民,张小继. 2019

[6]基于称重式蒸渗仪的鲜食玉米耗水规律及影响因素研究. 李晶晶,张钟莉莉,王荣焕,孟范玉,薛绪掌,郭瑞. 2023

[7]不同缓控释肥对鲜食玉米产量、品质及氨挥发的影响. 安文博,孙焱鑫,李占台,王激清,邹国元,杨俊刚. 2020

[8]不同鲜食玉米品种适采期氨基酸含量分析. 卢柏山,董会,赵久然,徐丽,樊艳丽,史亚兴,王荣焕. 2023

[9]不同品种鲜食玉米体外抗氧化能力综合评价. 卢柏山,董会,史亚兴,赵久然,徐丽,刘辉,张翠芬. 2021

[10]鲜食玉米营养成分的分析研究. 杨若明,李玉田. 2001

[11]基于电子鼻和GC-IMS技术分析不同类型鲜食玉米的风味差异. 史亚兴,董会,徐丽,樊艳丽,刘辉,史亚民,俞嫒年,高宁,赵久然,卢柏山,王荣焕. 2024

[12]基于多特征选择的鲜食玉米需水量预测及可解释性分析. 李晶晶,张钟莉莉,闫华,郑文刚,李腾,阚晓晴. 2025

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