文献类型： 中文期刊
作者： 李向群 1 ; 宋冰 2 ; 王丕武 3 ; 付永平 3 ; 周紫阳 4 ;
作者机构： 1.吉林农业工程职业技术学院
2.吉林市农业科学院
3.吉林农业大学农学院
4.吉林农业工程职业技术学院吉林省农业科学院作物资源研究所吉林省公主岭市十屋镇农技推广站
关键词： 大豆皂苷;水提取;食用乙醇提取;工艺优化
期刊名称： 吉林农业科学
ISSN： 1003-8701
年卷期： 2014 年 39 卷 02 期
页码： 95-98
收录情况： CSCD
摘要： 大豆皂苷是大豆中的一种生理活性成分,广泛应用于医药行业中。传统的方法往往采取甲醇作为溶剂进行提取,其具有毒性。本研究使用无毒的食用乙醇和水作为大豆皂苷的提取剂,利用正交试验得到最佳提取条件,结果显示食用乙醇的提取率要高于水提取;食用乙醇提取大豆皂苷的最适条件为:食用乙醇浓度为70%,提取温度控制在80℃,提取4 h,固液比是1/18(W/W),收集2次提取后的滤液。
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