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文献类型：中文期刊

作者：蔡顺香 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院土壤肥料研究所

关键词：紫外分光光度法;芦柑;维生素C;抗坏血酸

期刊名称：光谱实验室

ISSN： 1004-8138

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 1091-1094

收录情况：北大核心 ; CSCD

摘要：研究紫外分光光度法测定芦柑中还原型维生素C的新方法。利用活性炭将还原型维生素D氧化为在紫外区无吸收的脱氢抗坏血酸,测定氧化前后的OD_(245)之差,得出芦柑中还原型维生素C的含量。该方法简单、快速、准确性及精密度好,与2,6-二氯靛酚滴定法比较,结果基本一致。

[1]混接茂谷橘橙对芦柑叶片和果实淀粉酶活性的影响. 赖呈纯,余亚白,陈源,王琦,谢鸿根,高慧颖. 2009

[2]定向改变芦柑重要性状的新技术研究. 余亚白,王琦,陈源,赖呈纯,谢鸿根,高慧颖. 2009

[3]紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量. 蔡顺香. 2005

[4]含抗坏血酸保鲜剂对小苍兰切花几个衰老指标的影响. 苏军,叶文. 1997

[5]不同成熟度对黄金百香果贮藏期内品质的影响. 黄敏敏,李巍,陈美珍,罗钦,姚清华. 2021

[6]福州市售蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量的分析与评价. 蔡顺香,范维,颜明娟. 2017

[7]不同采收期对余甘子果实品质的影响. 王建超,陈志峰,郭林榕. 2017

[8]枇杷种质资源果实维生素C与总酸含量分析. 魏秀清,邓朝军,章希娟,郑姗,胡文舜,郑少泉. 2009

[9]猕猴桃果实采后Vc变化规律及其稳定性. 梁华俤,潘林娜,魏勤,郭桂玲. 1993

[10]中草药制剂对果蔗保鲜过程维生素C和过氧化物酶变化的影响. 李瑞美,李海明,潘世明,张树河. 2012

[11]酶法脱苦对琯溪蜜柚汁主要苦味物质及营养风味的影响. 黄颖颖,陆东和,杨成龙,陈慎. 2016

[12]酶法脱苦对琯溪蜜柚汁主要苦味物质及营养风味的影响简. 黄颖颖,陆东和,杨成龙,陈慎. 2016